第1日(7月28日)
講演Ⅰ「東日本大震災における （社）日本栄養士会の取り組み」
講師：社団法人日本栄養士会 専務理事 迫 和子
講演Ⅱ「日本栄養士会災害支援栄養チームD-DAT（案）」
講師：社団法人日本栄養士会 常任理事 下浦 佳之
日本栄養士会政策課題報告
「地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針による評価実践―保健所機能強化と地域保健における住民サービスの向上を目指してー」
報告者：全国行政栄養士協議会 政策課題担当幹事
事例発表Ⅰ「新潟県の災害時における栄養･食生活支援活動の実際」
講師：新潟県魚沼地域振興局健康福祉部（魚沼保健所） 土田 直美
グループワーク テーマ「公衆栄養の立場から危機管理体制はどうあるべきか」
第2日(7月29日)
講演Ⅲ 「災害過程における被災者の課題～非常食・災害食を考える～」
講師：新潟大学危機管理室 災害･復興科学研究所 教授 田村 圭子
講演Ⅳ「地域保健の今後の展望」
講師：国立保健医療科学院 院長 林 謙治
グループワーク
【テーマ】公衆栄養の立場から健康危機管理体制はどうあるべきか
【ねらい】
①行政栄養士の災害時の役割がどう位置づけられているか確認できる。
②行政栄養士が平常時災害時対策として把握するべき内容が確認できる。
③関係者と災害時の栄養士・食生活支援課工藤の大切さを共有し、
行政栄養士の役割を理解することができる。
④災害時の栄養・食生活支援体制整備に生かすことができる。
【グループ分け】
第１Ｇ：東北圏、第２Ｇ：関東圏、第３Ｇ：中部圏、第４Ｇ：関西圏、第５Ｇ：四国・九州圏
【進めかた】
①被災ケース地区の想定
・グループ内の１地区を選ぶ
・ケース地区の被災状況を設定する
②発災時行政栄養士は何をするべきか
③平常時に準備しておくことは何か。
【各ケース地区】 → グループワークのまとめ
第４Ｇ：三重県津市（独立市町村自治体）
