4人分
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目安量 |
純使用量 |
| にんじん |
80g |
80g
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| 牛乳 |
1/2カップ |
100cc |
| 生クリーム |
80cc |
80cc |
| 砂糖 |
20g |
20g |
| ゼラチン |
4g |
4g |
| 水 |
15cc |
15cc |
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| 容器は100mlくらいのものをご用意ください。 |
| 1. |
ゼラチンを分量の水でふやかしておく。 |
| 2. |
にんじんをおろし金でおろす。 |
| 3. |
牛乳を鍋で温め、砂糖を溶かし、火から下ろす。 |
| 4. |
ふやかしたゼラチンを電子レンジにかけて溶かし、3に加える。 |
| 5. |
さらに、おろしたにんじんを加える。 |
| 6. |
万能こし器でこして、冷ます。 |
| 7. |
生クリームをとろっとするくらいに泡立てる。（3分立てくらい） |
| 8. |
7を半分ほど6に入れて混ぜる。 |
| 9. |
残りの7を8分立てにし、8と合わせる。 |
| 10. |
9を氷水にあてて混ぜ、とろりとしてきたら型に流し入れ、冷やし固める。 |
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