2人分
| |
目安量 |
純使用量 |
豚赤身ひき肉
|
|
80g
|
たまねぎ
|
中1/8個
|
30g
|
サラダ油
|
小さじ
1/2
|
2g
|
パン
|
1/6枚
|
8g
|
牛乳
|
大さじ1
|
15g
|
卵
|
1/4個
|
12g
|
ナツメグ
|
少々
|
|
塩・こしょう
|
小さじ
1/10
|
0.5g
|
サラダ油
|
小さじ1
|
4g
|
ケチャップ
|
小さじ1
|
6g
|
さやいんげん
|
|
30g
|
ミニトマト
|
１個
|
20g
|
じゃがいも
|
|
70g
|
牛乳
|
大さじ3
|
45g
|
塩
|
ひとつまみ
|
0.5g |
| |
| ① |
たまねぎはみじん切りにして、サラダ油で炒め、冷ましておく。
|
| ② |
ボウルにひき肉、①のたまねぎ、牛乳に浸したパン、溶き卵、ナツメグ、塩・こしょうを混ぜ合わせて、粘りがでるまで練る。
|
| ③ |
②を２等分し、両手に交互にたたきつけて中の空気を抜き、小さな小判型に丸める。 |
| ④ |
フライパンにサラダ油を熱し、たねを入れて強火で1分きつね色に焼く。裏返して同じように焼いたら、弱火にして中まで火をとおす。 |
| ⑤ |
さやいんげんは茹でて小さく切る。
ミニトマトはたて半分に切る。 |
| ⑥ |
鍋に茹でてつぶしたじゃがいも、牛乳、塩を入れてさっと温め、マッシュポテトにする。
ハンバーグと付け合せを皿に盛り、ケチャップをかける。 |
|
