2人分
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目安量 |
純使用量 |
| じゃがいも |
中2個 |
200g |
| きゅうり |
1/2本 |
40g |
| にんじん |
1/4本 |
40g |
| たまねぎ |
1/8個 |
20g |
| ハム |
1枚 |
20g |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
24g |
| 酢 |
小さじ2 |
10ｇ |
| 牛乳 |
大さじ1と
小さじ1 |
20ｇ |
| 塩 |
小さじ1/5 |
1.2g |
| こしょう |
少々 |
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| ① |
じゃがいもは皮をむいて、適当な大きさに切って下茹でする。 |
| ② |
軟らかくなったら鍋のお湯を捨て、火にかけて水分を飛ばし、熱いうちにつぶして冷ましておく（好みで粒が残ってもよい）。 |
| ③ |
きゅうりは小口切りにし、分量外の少量の食塩で塩もみして、水気を絞っておく。 |
| ④ |
にんじんは7～8mmの角切りにし、軟らかく下茹でする。 |
| ⑤ |
たまねぎは薄くスライスして水にさらし、絞っておく。 |
| ⑥ |
ハムは食べやすく切っておく。 |
| ⑦ |
じゃがいもが冷めたら、きゅうり、にんじん、たまねぎ、ハムを加えて、マヨネーズ、酢、牛乳で和える。最後に塩、こしょうで味を調える。 |
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