2人分
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目安量 |
純使用量 |
| 鶏ささみ |
大1本 |
60ｇ |
| 小麦粉 |
適宜 |
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| 溶き卵 |
適宜 |
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| パン粉（細目） |
適宜 |
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| 揚げ油 |
適宜 |
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| キャベツ |
1枚 |
40ｇ |
| ミニトマト |
2個 |
20ｇ |
| きゅうり |
1/4本 |
20ｇ |
| マヨネーズ |
小さじ2 |
8ｇ |
| プレーンヨーグルト |
小さじ2 |
10ｇ |
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| ① |
鶏ささみの筋を取って、スティック状に切る。 |
| ② |
小麦粉を付け、溶き卵をくぐらせ、パン粉（細目）を付ける。 |
| ③ |
千切りに切ったキャベツは食べやすく切り、茹でる。ミニトマトは半分に切り、きゅうりはスティック切りする。 |
| ④ |
油を180℃くらいに熱し、衣を付けた肉を揚げる。 |
| ⑤ |
キッチンペーパーなどの上にあげて、十分に油切りする。 |
| ⑥ |
皿にキャベツ、トマト、きゅうりを盛って、肉をのせる。 |
| ⑦ |
マヨネーズとプレーンヨーグルトでソースを作り添える。 |
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