2人分
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目安量 |
純使用量 |
| ごはん |
茶碗2杯 |
360g |
| 鶏もも肉 |
約1/4枚 |
50g |
| こんにゃく |
1/4枚 |
50g |
| ごぼう |
中1/5本 |
30g |
| にんじん |
中1/3本 |
30g |
| しょうが |
少々 |
3g |
| みつば |
2本 |
5g |
| 塩 |
少々 |
0.5g |
| サラダ油 |
小さじ1 |
4g |
| ＜調味料＞ |
| しょうゆ |
大さじ1 |
18g |
| 砂糖 |
小さじ1 |
3g |
| みりん |
大さじ1/2 |
9g |
| 酒 |
大さじ1 |
15g |
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| ① |
鶏肉は皮を除いて1cm角に切る。こんにゃくは2cm長さの拍子木切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは千切りにする。しょうがは薄切りにする。みつばは1cm長さに切る。 |
| ② |
フライパンにサラダ油としょうがを加えて熱し、香りがたったら鶏肉を加えて、塩を振って炒める。色が変わったら、こんにゃく、ごぼう、にんじんも加え全体に炒め合わせる。 |
| ③ |
しょうゆ、砂糖、みりん、酒を加えて汁気がなくなるまで炒める。 |
| ④ |
炊きたてごはんに③を加えてさっくり混ぜて器に盛り、みつばを添える。 |
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