2人分
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目安量 |
純使用量 |
| 生鮭 |
小1切れ |
60g |
| キャベツ |
1枚 |
40g |
| たまねぎ |
中1/5個 |
40g |
| かぼちゃ |
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30g |
| にんじん |
中1/6本 |
20g |
| ブロッコリー |
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40g |
| オリーブオイル |
大さじ1/2 |
6g |
| 塩 |
小さじ1/5 |
1.2g |
| 水 |
1/2カップ |
100g |
| 牛乳 |
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90g |
| コーンスターチ |
小さじ2 |
6g |
| 水 |
小さじ2 |
10g |
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| ① |
たまねぎ、キャベツは1㎝の角切りにする。
かぼちゃ、にんじんは1人分2切れに切る。 ブロッコリーは小房に分ける。
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| ② |
鮭は臭みを抜くため茹でて、皮と骨を取り 除く。 |
| ③ |
①、②をオリーブオイルで焼く。 |
| ④ |
③に水、塩を入れて約10分煮る。 |
| ⑤ |
④に牛乳を加え、3分煮る。 |
| ⑥ |
⑤に水溶きコーンスターチを入れてかき混ぜながらとろみをつける。 |
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