ごぼうの量を増やし、ひじきを加え、食物繊維豊富ながんもにします。さらに千切りだいこん、きのこなどを加えても良いでしょう。また、うなぎのかば焼きを蒸しあなごに代えてエネルギーも減らし、よりヘルシーなメニューにします。たっぷりの夏大根と一緒にどうぞ。揚げ物なので、食べる量には注意しましょう。