2人分
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目安量 |
純使用量 |
| たまねぎ |
小1個 |
120g |
| 鶏もも肉（皮なし） |
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80g |
| ほうれん草 |
1/2束 |
100g |
| エリンギ |
1/4パック |
25g |
| 舞茸 |
1/4パック |
25g |
| しめじ |
1/3パック |
30g |
| マカロニ |
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50g |
| バター |
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10g |
| 小麦粉 |
大さじ2 |
18g |
| 低脂肪乳 |
2カップ |
400g |
| 固形コンソメ |
1/3個強 |
2g |
| 塩 |
小さじ1/6 |
1g |
| こしょう |
少々 |
少々 |
| パン粉 |
小さじ2 |
2g |
| ピザ用チーズ |
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20g |
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| ① |
たまねぎは縦半分にし、薄く切る。ほうれん草は茹でて、3㎝長さに切る。 |
| ② |
鶏肉は1㎝角に切る。 |
| ③ |
マカロニは規定の時間より1分早めに茹であげる。 |
| ④ |
きのこは石づきを取る。エリンギは3㎝長さに切る。それぞれ手で裂いて、フライパンで空煎りし、水分を飛ばして取り出しておく。 |
| ⑤ |
フライパンにバターを熱し、たまねぎと鶏肉を炒める。火が通ったら小麦粉を振り入れ、全体になじませる。牛乳、コンソメを加えて混ぜ、とろみが少しついたら火を止める。 |
| ⑥ |
⑤に茹でたマカロニとほうれん草、きのこを混ぜ合わせ、グラタン皿に入れる。 |
| ⑦ |
上にチーズ、パン粉を振って、オーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで焼く。 |
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