2人分
| |
目安量 |
純使用量 |
| 生揚げ |
|
80g |
| ピーマン |
|
10g |
| パプリカ（赤） |
|
10g |
| たまねぎ |
|
20g |
| 調味料A |
|
|
| 酢 |
小さじ1 |
5g |
| 砂糖 |
小さじ2 |
6g |
| しょうゆ |
小さじ2 |
12g |
| 水 |
大さじ1 |
15g |
| 水溶きかたくり粉 |
|
|
| かたくり粉 |
小さじ1 |
3g |
| 水 |
大さじ1 |
15g |
| |
| ① |
生揚げをキッチンペーパーで包み、油分を取り除き、1cm角に切る。 |
| ② |
ピーマンとパプリカはヘタを取り、みじん切りにする。たまねぎは皮をむいてみじん切りにする。 |
| ③ |
フライパンを中火で熱し、生揚げを焼く。裏返して、ピーマン、パプリカ、たまねぎを加えて炒める。 |
| ④ |
器に生揚げを盛り、上にピーマン、パプリカ、たまねぎをのせる。 |
| ⑤ |
甘酢あんを作る。耐熱容器にAの調味料を入れて500Wの電子レンジで、30秒ほど加熱する。砂糖が溶けたら水溶きかたくり粉を加えて、とろみがつくまでさらに10秒ほど加熱する。 |
| ⑥ |
生揚げに甘酢あんをかける。 |
|
