2人分
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目安量 |
純使用量 |
| おから |
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50g |
| たまねぎ |
1/4個 |
50g |
| きゅうり |
1/2本 |
50g |
かに風味
かまぼこ |
1本 |
15g |
| にんじん |
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10g |
| （赤）こんにゃく |
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10g |
| 酢 |
大さじ1 |
15g |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
4.5g |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
12g |
| スキムミルク |
大さじ1 |
6g |
| 塩 |
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0.5g |
| こしょう |
少々 |
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| ① |
おからはフライパンで、カラカラになるまで炒って冷ます。耐熱皿におからを広げて電子レンジ（500～600W）で1～2分加熱してもよい。 |
| ② |
たまねぎは薄くスライスし、しばらく水にさらしておく。きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにする。 |
| ③ |
かに風味かまぼこは長さを半分に切り、手でほぐす。にんじんとこんにゃくは3㎝長さの細切りにし、サッと茹でる。 |
| ④ |
冷ましておいた①のおからをボウルに入れ、酢と砂糖を加えてよく混ぜ、さらにマヨネーズとスキムミルクを加えてよく混ぜ合わせる。 |
| ⑤ |
④に②と③を加えてよく混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調えて器に盛る。 |
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