口当たりがしっとりしていて高齢者にも食べやすく、エネルギーアップの補食として利用できます。骨粗しょう症予防のためのカルシウム補給として、牛乳の代わりにスキムミルクを使いました。また、バターの代わりにサラダ油を使うことで、動物性脂肪を減らしています。見た目の彩りを良くして食欲をそそるために、カラフルなカップに入れて焼いてみました。