長ねぎの甘味に豚肉のコクが合う、
おつまみにもおすすめの一品です。
★1人分の栄養成分★
| エネルギー |
172kcal |
| たんぱく質 |
13.8g |
| 脂質 |
6.4g |
| 炭水化物 |
14.4g |
| ビタミンＢ1 |
0.61mg |
| ビタミンＢ2 |
0.17mg |
| 食物繊維 |
2.2g |
| 食塩相当量 |
0.9g |
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塩麹で豚肉のうま味が引き出されます。時間があれば、味付けしてからなじませておくと、よりしっとりとします。肉の枚数が多い場合は、長芋にも巻くと良いでしょう。
焼く時には、竹串にアルミホイルを巻いておくと、焦げずにきれいに仕上がります。火加減や時間は、焼き具合を見ながら調節してください。
長芋を扱う時は、手に酢水をつけるとかゆみを防げます。
（発案者：倉田 雅恵 さん) |
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★調理時間のめやす★
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