日本の栄養改善への取組が世界的に注目されています。それはどのように始まり、どこへ向かうのでしょうか。日本の栄養政策に直接参画した著者が、過去を振り返り、未来に活かすために編纂した本にヒントがあります。
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『中村丁次が紐解くジャパン・ニュートリション』の内容紹介
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