日本栄養士会雑誌 最新号・バックナンバー
こちらから最新号の目次と、会員は2024年1月号(第67巻第1号)以降のバックナンバーがPDFでご覧になれます。
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最新号
※最新号は発刊の翌月上旬からPDFで見られます。
ピックアップ
・[特集]給食経営管理 今日の課題と今後の方向性
特定給食施設の運営に関する今日の課題
給食の生産・提供システムとその特徴
「適切な栄養管理」に求められる、これからの給食経営管理の方向性
・[連載]児童福祉施設等における食事の提供ガイドを活用する
第1回 児童福祉施設での栄養・食事管理
・トップランナーたちの視点
山本加奈(大阪教育大学附属池田小学校)
・管理栄養士の活動最前線
小・中学校/事業所
・実践事例報告
終末期がん患者が求める食事の検討