【文部科学省】日本食品標準成分表2015年版(七訂)のデータ更新を発表

　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会は「2019年における日本食品標準成分表2015年版（七訂）のデータ更新」（以下、データ更新2019年）を公表した。

　日本食品標準成分表は、2015年に公表した七訂に対して、利用者の利便を図るため、2016年、2017年、2018年に追補が発表された。また、2020年内に日本食品標準成分表の全面改訂が検討されている。
　データ更新2019年では、新規食品81食品を含め105食品について、成分値の改訂・追加が行われた。

データ更新のポイントは下記の通り。
【新たな調理形態の追加】
食パン（焼き、耳を除いたもの）、春巻きの皮（揚げ）、精白米（軟めし）、あめ色たまねぎ（油いため）、ブロッコリー（電子レンジ調理、油いため等）、菌床しいたけ（天ぷら）、ロースハム・ウインナーソーセージ（ゆで、焼き等）、鶏卵（目玉焼き、いり等） 等
【新たな食品の追加】
赤米・黒米（穀粒・めし）、アメリカほどいも（別名：アピオス）、コリアンダー、新しょうが、黄色トマト、野菜ミックスジュース（濃縮タイプ）、アサイー、くこ、かつお加工品（裸節）、乳児用液体ミルク 等
【地域性の高い食品および伝統食品（アイヌ民族の伝統食を含む）】
油ふ、かやきせんべい（別名：おつゆせんべい）、おおうばゆりでん粉、やぶまめ、すいぜんじな（別名：金時草、式部草）、いぶりがっこ、つるにんじん、きはだの実、はなっこりー、たらのあぶら、なぎなたこうじゅ
【生産・流通実態に合わせ再分析・細分化した食品】
食パン（耳を除いたもの【再掲】、耳）、梅干し（塩漬）、なめこ（カットなめこ）、くろまぐろ（養殖）、しらす（釜揚げしらす）、でんぶ（桜でんぶ） 等

■2019年における日本食品標準成分表2015年版（七訂）のデータ更新を見る