【文部科学省】「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1、Part2」を一部修正

　文部科学省では、「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1、Part2」の一部修正について、学校給食の関係各署に通知している。
　「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1」（平成21年3月）、「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart2」（平成22年3月）について、亜塩素酸水の取り扱いに関する内容を追記したことを、関係各署より小学校、中学校、中等教育学校、夜間課程を置く高等学校、特別支援学校等に対して、周知をお願いしている。
　詳細は、下記リンクの新旧対照表より修正箇所のご確認を。

■「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart1」について見る（文部科学省）
■「調理場における洗浄・消毒マニュアルPart2」について見る（文部科学省）