【文部科学省】日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を公表

　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会は、2023年4月28日（金）に日本食品標準成分表2020年版（八訂）のデータの一部を更新・追記。「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」として公表を行った。
　日本食品標準成分表については2020年に日本食品標準成分表2020年版（八訂）を公表。利用者の利便を図るため、公表後の食品成分の検討結果（107食品うち新規60食品）について、食品成分の追加・更新が行われた。この追加により、食品成分表全体として2,538食品が掲載となった。

【データ更新のポイント】
（１）新たな食品の追加
バンズ、絹厚揚げ、アイスプラント、堀川ごぼう、万願寺とうがらし、島にんじん、九条ねぎ、めねぎ、赤すぐり、にしまあじ開き干し（生、焼き）、アルゼンチンあかえび（生、ゆで、焼き）、ジョウルミート（生、焼き）、ランチョンミート、うぐいすあん、スィートチョコレート、缶コーヒー、お好み焼き、かきフライ、とりから揚げ、春巻き 等

（２）新たな調理形態の追加
あずき（つぶし生あん）、だいずもやし（油いため）、りょくとうもやし（油いため）、乾燥わかめ（水煮）、くろまぐろ 脂身（水煮、蒸し、電子レンジ調理、焼き、ソテー、天ぷら）、まだこ（蒸し、油いため、素揚げ）、ばらベーコン（ゆで、焼き、油いため） 等

（３）生産・流通実態に合わせ再分析・細分化した食品
コッペパン、水稲全かゆレトルト（玄米、精白米）、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、キャベツカット（次亜塩素酸洗浄）、にんじんカット（次亜塩素酸洗浄）、シャインマスカット、マッシュルームブラウン種、あまのり、えごのり、くろまぐろ（養殖（畜養））、ほんしゅうじか、番茶（茶葉）、ほうじ茶（茶葉） 等

　本情報はウェブサイトのみの公表となっている。詳細は以下のリンクより確認されたい。

■「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」の公表についてを見る（文部科学省）